# Koreański smażony kurczak w słodko-pikantnej glazurze

Kawałki kurczaka smażone dwa razy na bardzo chrupiąco i obtoczone w lepkiej glazurze z gochujang, miodu i czosnku. Hit z koreańskich barów.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 676 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia koreańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Koreański smażony kurczak w słodko-pikantnej glazurze](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0823-13182327-99734d4effda.jpg)

## Składniki

- 800 g udek z kurczaka bez kości
- 80 g skrobi ziemniaczanej
- 40 g mąki pszennej
- 40 g pasty gochujang
- 40 g miodu
- 20 ml sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka jalapeño
- 5 g sezamu
- 1 l oleju do smażenia

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój na kawałki, posól i obtocz w skrobi wymieszanej z mąką.
2. Smaż w 165°C przez 5 minut, odsącz i odstaw na 5 minut.
3. Smaż drugi raz w 185°C przez 2 minuty, aż będzie bardzo chrupiący.
4. Na patelni zagotuj gochujang, miód, sos sojowy i czosnek, gotuj minutę.
5. Wrzuć kurczaka, wymieszaj z glazurą i posyp sezamem i plasterkami jalapeño.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/koreanski-smazony-kurczak-w-slodko-pikantnej-glazurze/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kurczak/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz