# Koszari, egipskie danie z soczewicą

Syte egipskie danie z ryżu, soczewicy, makaronu i ciecierzycy, podane z chrupiącą, złotą cebulką. Łączy delikatne, miękkie składniki z wyrazistym chrupiącym dodatkiem.

- Czas: 1 h
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 730 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Koszari, egipskie danie z soczewicą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53027.jpg)

## Składniki

- 300 g brązowej soczewicy
- 300 g ryżu
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- 200 g makaronu typu kolanka
- 240 g odsączonej ciecierzycy
- 1 duża cebula
- sól do smaku
- 120 ml oleju roślinnego
- 30 g mąki pszennej
- szczypta czarnego pieprzu
- 1,7 l wody

## Przygotowanie

1. Przepłucz soczewicę, zalej ją około 1 l wody i zagotuj. Gotuj na małym ogniu 15–17 minut, aż zmięknie, ale nadal będzie lekko twarda. Odcedź i dopraw solą.
2. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź.
3. W garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj soczewicę, ryż, kolendrę, pieprz i sól. Smaż przez 3 minuty, regularnie mieszając.
4. Wlej około 700 ml gorącej wody, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż ryż i soczewica wchłoną płyn i będą miękkie. Zdejmij garnek z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
5. Podgrzej ciecierzycę i pokrój cebulę w cienkie krążki.
6. Posól cebulę, obtocz ją w mące i strząśnij nadmiar.
7. Rozgrzej pozostały olej na dużej patelni. Smaż cebulę na średnio mocnym ogniu przez 15–20 minut, często mieszając, aż będzie złocista i chrupiąca. Podawaj z ryżem z soczewicą, makaronem i ciecierzycą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/koszari-egipskie-danie-z-soczewica/

Więcej przepisów: [Co ugotować z soczewicy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/soczewica/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz