# Kotlety mielone z pieczoną papryką i sosem koperkowym

Prosty obiad inspirowany polskim kotletem mielonym, odświeżony dodatkiem pieczonej papryki i lekkim sosem koperkowo-jogurtowym. Łatwy do przygotowania na zapas i do zabrania do pracy.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 580 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kotlety mielone z pieczoną papryką i sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/22-ee616ec1-9665027-956e50ab6d819ade.jpg)

## Składniki

- 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 1 sztuka jajka (50 g)
- 100 g bułki tartej
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 sztuki czerwonej papryki (ok. 400 g)
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 pęczek koperku (ok. 20 g)

## Przygotowanie

1. Namocz bułkę tartą w mleku przez 5 minut, odciśnij nadmiar mleka i wymieszaj z mielonym mięsem, rozbitym jajkiem, solą i pieprzem.
2. Uformuj 8 małych kotletów (ok. 60 g każdy). Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i smaż kotlety 3–4 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste i wysmażone. Przełóż na papierowy ręcznik.
3. Papryki przekrój na pół, usuń nasiona, posmaruj pozostałą 1 łyżką oleju i upiecz w 200°C przez 20 minut aż skórka zmięknie; ostudź i pokrój w szerokie paski.
4. W miseczce wymieszaj jogurt z drobno posiekanym koperkiem i odrobiną soli. Podawaj kotlety z paskami pieczonej papryki i sosem koperkowym. Całość można schłodzić i przechowywać w lodówce do 2 dni jako lunch na wynos.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kotlety-mielone-z-pieczona-papryka-i-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz