# Kotlety ziemniaczane z pieczoną cebulą i sosem koperkowym

Prosta wersja klasycznego ukraińskiego kotleta ziemniaczanego z jednym praktycznym twistem: dodatek pieczonej cebuli i jogurtowego sosu koperkowego, które nadają kremowości i świeżości. Danie łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem, dobrze sprawdzi się jako lunch.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kotlety ziemniaczane z pieczoną cebulą i sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/bb5f6574-7799-546c-97ae-1f7651a3965b-cbd24ebe5168dc55.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 1 duża cebula (200 g)
- 1 jajko
- 60 g mąki pszennej
- 100 g jogurtu naturalnego
- 10 g świeżego koperku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

## Przygotowanie

1. Umyj i obierz 500 g ziemniaków, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 12–15 minut aż będą miękkie. Odcedź i ostudź przez kilka minut, a następnie przecisnij przez praskę lub dobrze ugnieć tłuczkiem.
2. Pokrój 1 dużą cebulę w cienkie półplasterki, rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 15–20 minut aż się zezłoci i zmięknie. Odstaw do przestudzenia.
3. W misce połącz puree ziemniaczane z 1 jajkiem, 60 g mąki pszennej, upieczoną cebulą, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Formuj 8 kotletów (ok. 100 g każdy).
4. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Osącz na papierowym ręczniku.
5. W osobnej miseczce wymieszaj 100 g jogurtu naturalnego z 10 g posiekanego koperku i ewentualnie szczyptą soli. Podawaj kotlety z sosem; przechowuj w lodówce do 2 dni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kotlety-ziemniaczane-z-pieczona-cebula-i-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz