# Kremowy krem z pieczonej papryki i pomidorów

Gładki, kremowy krem z pieczonej czerwonej papryki i suszonych pomidorów, wzbogacony mascarpone i podany z liściem laurowym.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 320 kcal
- Poziom: Trudne
- Posiłek: Napój
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kremowy krem z pieczonej papryki i pomidorów](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/c60cd585-3162790-b0016af71ae4e2b0.jpg)

## Składniki

- 400 g czerwonej papryki (ok. 3–4 sztuki)
- 120 g suszonych pomidorów w oleju
- 150 g mascarpone
- 250 ml bulionu warzywnego, klarownego
- 30 ml oliwy extra vergine
- 5 g soli morskiej
- 2 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka (5 g) miodu
- 1 liść laurowy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i piecz skórką do góry przez 25–30 minut, aż skórka się przypiecze. Przykryj na 10 minut, po czym obierz.
2. W blenderze zmiksuj upieczoną paprykę, odsączone suszone pomidory, mascarpone, bulion warzywny, miód, sól i pieprz na gładki krem. W razie potrzeby przecedź.
3. Przelej krem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. Rozlej gorący krem do miseczek, skrop oliwą i udekoruj liściem laurowym. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kremowy-krem-z-pieczonej-papryki-i-pomidorow/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz