# Kukurydza z limonką i kokosowym sosem

Kolby kukurydzy najpierw gotuje się, a potem opieka na patelni, by nabrały lekko dymnego smaku. Podaje się je z kremowym sosem kokosowym i chrupiącą posypką z kokosa, szalotki oraz ziół.

- Czas: 35 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 370 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia fusion
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kukurydza z limonką i kokosowym sosem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53431.jpg)

## Składniki

- 1 l bulionu warzywnego
- 6 kolb kukurydzy
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 limonki (skórka i sok)
- 1 zielona papryczka chili
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 25 g masła
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g szalotek
- 10 g świeżej kolendry
- 10 g natki pietruszki

## Przygotowanie

1. Zagotuj bulion w dużym, głębokim garnku. Włóż kolby kukurydzy i gotuj około 5 minut, następnie wyłącz ogień i zostaw kukurydzę w bulionie, aż lekko przestygnie.
2. Odsącz kolby i opiekaj je partiami na mocno rozgrzanej, suchej patelni, po kilka minut z każdej strony, aż się przyrumienią.
3. W małym rondelku podgrzej mleko kokosowe z sokiem z limonek i drobno posiekanym chili. Lekko dopraw solą i pieprzem, a gdy sos zacznie delikatnie się gotować, dodaj masło. Zdejmij z ognia.
4. Posiekaj szalotki. Na patelni rozpuść niewielką część odmierzonego masła i smaż szalotki, aż zmiękną i się zarumienią.
5. Upraż wiórki kokosowe na suchej, gorącej patelni, cały czas mieszając, aż będą złociste. Przełóż je do miski i odstaw do przestygnięcia.
6. Wymieszaj wiórki z szalotką, posiekaną kolendrą i natką pietruszki. Dopraw do smaku.
7. Polej kolby sosem kokosowym, posyp mieszanką ziół i kokosa oraz skórką z limonek. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kukurydza-z-limonka-i-kokosowym-sosem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kukurydzy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kukurydza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz