# Kulajda, czeska zupa grzybowa z koperkiem i jajkiem w koszulce

Kremowa zupa z południowych Czech: ziemniaki, suszone borowiki, śmietanka i dużo koperku, lekko słodko-kwaśna, z jajkiem w koszulce.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 476 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kulajda, czeska zupa grzybowa z koperkiem i jajkiem w koszulce](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/czech-photo-v1/kulajda-e033f528609b55d0.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 15 g suszonych borowików
- 40 g masła
- 35 g mąki pszennej
- 750 ml bulionu warzywnego
- 500 ml wody do grzybów
- 180 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki octu, w tym 1 do jajek
- 40 g cukru
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 4 jajka
- sól i pieprz

## Przygotowanie

1. Suszone grzyby zalej 500 ml wody i gotuj 15 minut. Odcedź, wywar zachowaj, a grzyby pokrój.
2. W garnku roztop masło, dodaj mąkę i smaż minutę na jasną zasmażkę.
3. Stopniowo wlewaj ciepły bulion, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie było grudek.
4. Dodaj wywar z grzybów i sól, zagotuj i gotuj pod przykryciem 10 minut.
5. Wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę i grzyby i gotuj około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
6. Zdejmij z ognia i wmieszaj śmietankę, 3 łyżki octu, cukier, pieprz i koperek. Smak ma być łagodnie słodko-kwaśny.
7. W wodzie z łyżką octu zrób jajka w koszulce, gotując każde około 3 minut.
8. Nalej zupę do misek, na środek połóż jajko i posyp koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kulajda-czeska-zupa-grzybowa-z-koperkiem-i-jajkiem-w-koszulce/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz