# Kurczak Alfredo z warzywami

Kurczak, makaron kokardki i kolorowe warzywa w kremowym sosie z parmezanem. Białe wino dodaje mu lekkości, a płatki chili delikatnej pikanterii.

- Czas: 50 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 760 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak Alfredo z warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52796.jpg)

## Składniki

- 30 g masła
- 3 łyżki oliwy
- 5 piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- 1 cukinia
- 1 główka brokułu
- 225 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki płatków chili
- 120 ml białego wina
- 120 ml mleka
- 120 ml śmietanki 30%
- 100 g startego parmezanu
- 450 g makaronu kokardki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- posiekana natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Rozgrzej na dużej patelni 1 łyżkę masła i 2 łyżki oliwy. Natrzyj piersi z kurczaka solą i pieprzem, a następnie smaż po 5–7 minut z każdej strony, aż będą całkowicie usmażone. Odłóż je na deskę.
2. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem zachowaj 120 ml wody z gotowania.
3. Pokrój cukinię, brokuł, pieczarki, paprykę i cebulę. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałe masło i oliwę, dodaj warzywa oraz płatki chili i smaż około 5 minut, często mieszając.
4. Dodaj posiekany czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Smaż jeszcze minutę.
5. Wlej białe wino i gotuj około 3 minut, aż zmniejszy objętość o połowę. Dodaj mleko, śmietankę i zachowaną wodę z makaronu; zagotuj łagodnie i gotuj 2–3 minuty.
6. Pokrój kurczaka na kawałki. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj parmezan i ugotowany makaron, po czym wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posyp natką pietruszki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-alfredo-z-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz