# Kurczak duszony po jamajsku

Kawałki kurczaka marynowane z limonką, czosnkiem i zielem angielskim, a następnie duszone w kremowym sosie kokosowym. Aromatyczny, sycący obiad z delikatnie słodkim i korzennym smakiem.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 710 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak duszony po jamajsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52940.jpg)

## Składniki

- 1 kurczak, ok. 1,5 kg
- 1 pomidor, posiekany
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 marchewka, pokrojona
- 1 limonka
- 2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 30 ml sosu sojowego
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 480 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju roślinnego

## Przygotowanie

1. Podziel kurczaka na kawałki. Wyciśnij na nie sok z limonki, dokładnie wetrzyj i odlej nadmiar soku.
2. W dużej misce wymieszaj pomidora, cebule, czosnek, paprykę, tymianek, ziele angielskie i sos sojowy. Dodaj kurczaka, przykryj i marynuj przez co najmniej godzinę.
3. Wyjmuj kawałki kurczaka z marynaty, strząsając z nich warzywa. Zachowaj marynatę. Rozgrzej olej w dużym garnku i obsmaż kurczaka partiami na mocnym ogniu, aż się zarumieni.
4. Odlej nadmiar oleju i włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodaj zachowaną marynatę oraz marchewkę, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Wymieszaj mleko kokosowe ze skrobią kukurydzianą, aż nie będzie grudek. Wlej do garnka, cały czas mieszając.
6. Zmniejsz ogień do minimum i duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-duszony-po-jamajsku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pomidorów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pomidory/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz