# Kurczak katsu z japońskim curry i ryżem

Chrupiący kotlet z kurczaka w panko z łagodnym, gęstym japońskim sosem curry. Podawany z kopczykiem białego ryżu.

- Czas: 45 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 964 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak katsu z japońskim curry i ryżem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/katsu-19834040-c33ab9c79c6cd58d.jpg)

## Składniki

- 2 piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 40 g mąki pszennej
- 60 g bułki tartej panko
- 300 ml oleju do smażenia
- 150 g ryżu
- 1 cebula
- 20 g masła
- 8 g curry w proszku
- 400 ml bulionu
- 15 ml sosu sojowego
- 10 g miodu
- 3 g soli

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż według opakowania. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle przez 6 minut.
2. Dodaj 10 g mąki i curry, smaż minutę, a potem stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając. Dopraw sosem sojowym i miodem, gotuj 10 minut.
3. Piersi rozbij na grubość 1,5 cm i posól. Obtocz kolejno w pozostałej mące, roztrzepanym jajku i panko.
4. Smaż kotlety w oleju rozgrzanym do 170°C przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złote, a w środku osiągną 75°C. Odsącz na ręczniku.
5. Pokrój kotlety w paski. Na talerzu ułóż ryż i kotlet, a obok wylej sos curry.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-katsu-z-japonskim-curry-i-ryzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz