# Kurczak piri-piri z surówką

Pieczony kurczak marynowany w ostrej mieszance chili, czosnku i przypraw, podany z chrupiącą surówką z kapusty i buraka. Pikantne mięso świetnie łączy się z łagodnym, kremowym dressingiem.

- Czas: 2 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 590 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak piri-piri z surówką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53039.jpg)

## Składniki

- 1,5 kg kurczaka
- 3 czerwone papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka świeżego imbiru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki oleju
- 1 czerwona cebula
- 2 marchewki
- 1 burak
- 4 liście kapusty
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- sól do smaku

## Przygotowanie

1. Papryczki chili, czosnek, imbir, oregano, kolendrę, paprykę, 2 łyżki octu i olej zmiksuj na gładką pastę.
2. Natrzyj kurczaka marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
3. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Ułóż kurczaka w brytfannie i piecz przez około 1 godzinę i 20 minut, aż będzie dopieczony.
4. Wyjmij kurczaka z piekarnika, luźno przykryj folią i odstaw na 20 minut.
5. W czasie pieczenia zetrzyj marchewkę i buraka, a kapustę oraz cebulę drobno poszatkuj. Wymieszaj warzywa z majonezem, jogurtem, pozostałym octem i kminem, a następnie dopraw solą.
6. Podziel kurczaka na porcje i podawaj z surówką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-piri-piri-z-surowka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz