# Kurczak po hainańsku z ryżem

Kurczak delikatnie gotowany z imbirem, podany z ryżem ugotowanym na rosole, ogórkiem i sosem imbirowo-czosnkowym. Narodowe danie Singapuru.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 968 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak po hainańsku z ryżem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0501-30120288-15d5daa9f78c.jpg)

## Składniki

- 1 kurczak około 1,5 kg
- 50 g świeżego imbiru
- 6 ząbków czosnku
- 4 dymki
- 400 g ryżu jaśminowego
- 1 ogórek
- 30 ml sosu sojowego
- 20 ml oleju sezamowego
- 10 g świeżej kolendry
- 40 g sosu chili

## Przygotowanie

1. Kurczaka natrzyj solą, włóż do garnka z połową imbiru i dymką, zalej wodą. Gotuj na małym ogniu 40 minut, potem odstaw w wywarze na 20 minut.
2. Kurczaka przełóż do zimnej wody z lodem na 5 minut i natrzyj olejem sezamowym.
3. Ryż przepłucz, podsmaż z połową czosnku i ugotuj na 600 ml wywaru.
4. Resztę imbiru i czosnku zetrzyj i zalej 2 łyżkami gorącego oleju z solą.
5. Kurczaka pokrój, podawaj z ryżem, ogórkiem, kolendrą, sosem sojowym, chili i sosem imbirowym.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-po-hainansku-z-ryzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz