# Kurczak po syczuańsku z marchewką i cukinią

Kostki kurczaka smażone z marchewką i cukinią na oleju z suszonym chili i pieprzem syczuańskim. Sos jest słodko-kwaśny i lekko mrowiący.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 425 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak po syczuańsku z marchewką i cukinią](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/kungpao-18968670-512a6c304205042d.jpg)

## Składniki

- 350 g piersi z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 mała cukinia
- 6 suszonych papryczek chili
- 2 g pieprzu syczuańskiego
- 2 gwiazdki anyżu
- 20 g imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 30 ml sosu sojowego
- 15 ml octu ryżowego
- 10 g cukru
- 8 g skrobi kukurydzianej
- 25 ml oleju

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w kostkę 1,5 cm i wymieszaj z łyżką sosu sojowego i połową skrobi. Marchewkę i cukinię pokrój w podobną kostkę.
2. Wymieszaj resztę sosu sojowego, ocet, cukier, pozostałą skrobię i 3 łyżki wody.
3. W woku rozgrzej olej i smaż chili, pieprz syczuański oraz anyż przez 30 sekund, aż zapachną. Uważaj, żeby ich nie przypalić.
4. Dodaj kurczaka i smaż 4 minuty. Wrzuć marchewkę, czosnek i imbir na 2 minuty, potem cukinię na kolejną minutę.
5. Wlej sos i mieszaj minutę, aż zgęstnieje i oblepi składniki. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-po-syczuansku-z-marchewka-i-cukinia/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz