# Kurczak po wenezuelsku w sosie kokosowym

Kawałki kurczaka duszone w aksamitnym sosie kokosowym z pomidorami i aromatycznymi przyprawami. Lekko słodki, korzenny sos świetnie smakuje z ryżem.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 565 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak po wenezuelsku w sosie kokosowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53327.jpg)

## Składniki

- 400 g piersi z kurczaka
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 4 liście laurowe
- szczypta czarnego pieprzu
- szczypta kurkumy
- szczypta mielonego kminu rzymskiego
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 3 pomidory
- 1 łyżka pasty imbirowej
- 80 ml oliwy z oliwek
- 400 ml mleka kokosowego
- 120 ml wody

## Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka na niewielkie kawałki. Obierz i posiekaj cebule, a czosnek obierz i drobno rozgnieć.
2. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista, po czym przełóż ją do blendera.
3. Dodaj do blendera pomidory, czosnek, kurkumę, kmin rzymski, cukier, pastę imbirową, mleko kokosowe i wodę. Zmiksuj na gładki sos.
4. Na tej samej patelni obsmaż kawałki kurczaka z każdej strony, przez około 3 minuty.
5. Wlej na patelnię zmiksowany sos i dodaj liście laurowe. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany, a sos kremowy.
6. Wyjmij liście laurowe. Dopraw pieprzem i solą, a danie podawaj na gorąco.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-po-wenezuelsku-w-sosie-kokosowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz