# Kurczak słodko-kwaśny

Soczyste kawałki kurczaka smażone z papryką i ananasem w błyszczącym, słodko-kwaśnym sosie. Szybkie danie o wyrazistym smaku, które dobrze pasuje do ryżu.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 315 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak słodko-kwaśny](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53376.jpg)

## Składniki

- 450 g udek kurczaka bez kości
- 1 duże białko jajka
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 280 g kawałków ananasa
- 60 ml soku ananasowego
- 60 ml białego octu
- 60 ml ketchupu
- 40 g brązowego cukru
- 20 ml oleju
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 łyżeczka świeżego imbiru

## Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka na niewielkie kawałki. Wymieszaj go z białkiem jajka, połową soli i skrobią kukurydzianą. Odstaw na 15 minut.
2. W miseczce wymieszaj sok ananasowy, ocet, ketchup, brązowy cukier i pozostałą sól.
3. Rozgrzej mocno wok lub dużą patelnię. Wlej 15 ml oleju, dodaj kurczaka i rozłóż kawałki w jednej warstwie. Smaż minutę bez ruszania, przewróć i smaż jeszcze minutę, po czym przełóż na talerz.
4. Zmniejsz ogień do średniego i wlej pozostały olej. Dodaj pokrojone papryki oraz starty lub drobno posiekany imbir. Smaż przez minutę.
5. Dodaj ananasa i przygotowany sos. Zwiększ ogień i doprowadź sos do lekkiego wrzenia.
6. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj przez 1–2 minuty, aż będzie całkowicie ugotowany. W razie potrzeby sprawdź, czy mięso w środku osiągnęło 74°C.
7. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go cukrem lub octem. Podawaj na gorąco, najlepiej z ryżem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-slodko-kwasny/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz