# Kurczak w miodowo-balsamicznej glazurze

Soczysta pierś z kurczaka w słodko-kwaśnej glazurze z miodu i octu balsamicznego, podana z chrupiącymi ziemniakami i brokułem. Warzywa pieką się z czosnkiem, który dodaje im aromatu.

- Czas: 45 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 695 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak w miodowo-balsamicznej glazurze](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52993.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 1 brokuł
- 2 ząbki czosnku
- 350 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 kostki bulionu drobiowego
- 60 ml wody
- 15 g masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka oliwy
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umyj i osusz warzywa, a ziemniaki pokrój na łódeczki. Ułóż je na jednej stronie blachy, skrop olejem roślinnym, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz na górnej półce przez 5 minut.
2. Podziel brokuł na małe różyczki, a czosnek obierz i drobno posiekaj. W małej miseczce połącz oliwę z połową czosnku i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie skwierczeć.
3. Wyjmij blachę z piekarnika i rozłóż brokuł na wolnej stronie. Polej go oliwą z czosnkiem, dopraw solą i pieprzem, po czym piecz warzywa jeszcze 15–20 minut, aż się zrumienią i zmiękną.
4. W tym czasie osusz kurczaka ręcznikiem papierowym i dopraw solą oraz pieprzem. Rozgrzej patelnię na średnio dużym ogniu, dodaj odrobinę oleju roślinnego i smaż kurczaka po 5–6 minut z każdej strony, aż będzie rumiany i całkowicie upieczony w środku. Odłóż go na chwilę, a patelnię umyj.
5. Postaw patelnię na średnio dużym ogniu, dodaj odrobinę oleju i resztę czosnku. Smaż około 30 sekund, po czym dodaj ocet balsamiczny, miód, pokruszoną kostkę bulionową i wodę. Gotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się błyszczący. Zdejmij z ognia, wmieszaj masło i dopraw solą oraz pieprzem.
6. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i obtocz w glazurze. Podziel kurczaka, brokuł i ziemniaki między talerze, a pozostałym sosem polej mięso.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-w-miodowo-balsamicznej-glazurze/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz