# Kurczak w pomarańczowym sosie

Chrupiące kawałki kurczaka w słodko-kwaśnym sosie z pomarańczą, czosnkiem i sosem sojowym. Podany z ryżem tworzy sycący, aromatyczny obiad.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 970 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak w pomarańczowym sosie](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53365.jpg)

## Składniki

- 1 pomarańcza, skórka otarta
- 60 ml soku pomarańczowego
- 60 ml sosu sojowego
- 60 ml wody
- 80 ml octu ryżowego
- 8 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 100 g cukru
- 650 g mięsa z ud kurczaka bez kości
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 60 g mąki pszennej
- 500 ml oleju roślinnego do smażenia
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szalotka, posiekana
- dymka do podania
- sezam do podania
- ryż biały do podania

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj skórkę pomarańczową, sok, sos sojowy, wodę, ocet ryżowy, 8 g skrobi, olej sezamowy i cukier. Odstaw sos.
2. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości około 2,5 cm. W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, dodaj mięso i wymieszaj.
3. W osobnej misce połącz 60 g skrobi z mąką. Wyjmuj kurczaka z jajek, odsączaj nadmiar i dokładnie obtaczaj w mieszance.
4. Rozgrzej olej w głębokiej patelni do 175°C. Smaż kurczaka partiami przez 6–8 minut, obracając kawałki, aż będą złociste i usmażone w środku.
5. Przełóż kurczaka na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ostrożnie wylej olej z patelni i wytrzyj ją.
6. Na patelnię dodaj 1 łyżkę użytego oleju, czosnek i szalotkę. Smaż przez minutę, po czym wlej przygotowany sos i gotuj, aż zacznie gęstnieć.
7. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby sos dokładnie go pokrył. Gotuj jeszcze 1–2 minuty, a następnie podawaj z ryżem, dymką i sezamem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-w-pomaranczowym-sosie/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz