# Kurczak z kremowym sosem orzechowym

Soczyste udka pieczone na chrupko podajemy z gęstym sosem z orzechów włoskich, pity i śmietanki. Cytryna i kolendra przełamują jego bogaty, orzechowy smak.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 1100 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak z kremowym sosem orzechowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53268.jpg)

## Składniki

- 8 udek z kurczaka ze skórą
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki papryki
- 2 łyżki oliwy
- 6 chlebków pita
- 150 ml bulionu drobiowego
- 175 g orzechów włoskich
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml śmietanki 18%
- 1 cytryna (sok)
- 15 g świeżej kolendry
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Wymieszaj udka z kminem, papryką, 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem, a następnie piecz około 40 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso upieczone.
2. Porwij jedną pitę na kawałki, zalej kilkoma łyżkami bulionu i odstaw do namoczenia. Orzechy podpraż na suchej patelni przez około 3 minuty i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
4. Zmiksuj namoczoną pitę, cebulę z czosnkiem i większość orzechów z resztą bulionu na gęstą, lekko grudkowatą masę. Przełóż ją na patelnię, dodaj śmietankę i sok z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem i podgrzewaj na małym ogniu.
5. Posiekaj resztę orzechów. Podpiecz pozostałe pity i pokrój je na kawałki. Podaj kurczaka z sosem wymieszanym ze świeżą kolendrą, posypanego orzechami, a pity podaj obok.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-z-kremowym-sosem-orzechowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz