# Kurczak zapiekany z cebulą i mozzarellą

Soczyste piersi kurczaka przykryte słodkawą, długo podsmażaną cebulą i ciągnącą się mozzarellą. Podaj je z pieczoną marchewką i kremowym purée ziemniaczanym.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 990 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kurczak zapiekany z cebulą i mozzarellą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52996.jpg)

## Składniki

- 2 piersi z kurczaka
- 340 g marchewki
- 750 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 saszetka koncentratu bulionu wołowego
- 170 g mozzarelli
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 30 g masła
- 1 łyżeczka cukru
- olej roślinny
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umyj i osusz warzywa. Marchew obierz i pokrój w ukośne plasterki, ziemniaki pokrój w kostkę, a cebulę obierz i cienko pokrój.
2. Ułóż marchew na blasze, skrop olejem i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz przez 15–20 minut, aż zmięknie i się przyrumieni.
3. Włóż ziemniaki do garnka, zalej osoloną wodą i gotuj 12–15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw pod przykryciem.
4. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż cebulę na średnio wysokim ogniu przez 8–10 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Dodaj cukier, koncentrat bulionu i 2 łyżki wody. Dopraw solą i pieprzem, po czym smaż jeszcze 2–3 minuty, aż cebula będzie miękka i kleista. Przełóż ją do miseczki.
5. Osusz kurczaka i dopraw solą oraz pieprzem. Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż piersi po 5–6 minut z każdej strony, aż będą gotowe. Pod koniec nałóż na nie cebulę i mozzarellę, przykryj patelnię i podgrzewaj 1–2 minuty, aż ser się rozpuści.
6. Podgrzej ziemniaki na małym ogniu. Dodaj śmietanę, masło oraz odrobinę wody i utłucz na gładkie purée; dopraw solą i pieprzem. Podawaj z kurczakiem i pieczoną marchewką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kurczak-zapiekany-z-cebula-i-mozzarella/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz