# Kuskus z ciecierzycą, cukinią i bakłażanem

Sycący kuskus z ciecierzycą, miękką cukinią i bakłażanem, doprawiony kurkumą, oregano i cytryną.

- Czas: 15 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 530 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kuskus z ciecierzycą, cukinią i bakłażanem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/599d98d8-1569590-46874b6612377557.jpg)

## Składniki

- 60 g kuskusu
- 120 g ciecierzycy konserwowej, odsączonej
- 30 g czarnych oliwek
- 15 ml oliwy z oliwek
- 15 ml soku z cytryny
- 2 g suszonego oregano
- 150 g cukinii
- 100 g bakłażana
- 1 g kurkumy mielonej
- 80 ml wody

## Przygotowanie

1. Kuskus wsyp do miski, zalej 80 ml wrzącej wody, przykryj i odstaw na 5 minut.
2. Pokrój cukinię i bakłażana w niewielką kostkę.
3. Rozgrzej połowę oliwy na patelni i smaż bakłażana przez 4 minuty.
4. Dodaj cukinię, kurkumę i oregano. Smaż jeszcze 6–8 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
5. Spulchnij kuskus widelcem, a następnie wymieszaj z ciecierzycą, warzywami i oliwkami.
6. Połącz pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, polej kuskus dressingiem i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kuskus-z-ciecierzyca-cukinia-i-baklazanem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ciecierzycy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ciecierzyca/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz