# Lancashire hotpot z jagnięciną

Brytyjska zapiekanka z jagnięciny, nerek i warzyw, przykryta warstwą cienko pokrojonych ziemniaków. Długie pieczenie sprawia, że mięso mięknie, a ziemniaki rumienią się na maśle.

- Czas: 2 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 980 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Lancashire hotpot z jagnięciną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52884.jpg)

## Składniki

- 100 g masła
- 900 g jagnięciny
- 3 nerki jagnięce
- 2 cebule
- 4 marchewki
- 25 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 liście laurowe
- 900 g ziemniaków

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Pokrój jagnięcinę i nerki na kawałki, a ziemniaki w cienkie plasterki.
2. Rozpuść część masła w dużym, płytkim naczyniu żaroodpornym. Obsmaż jagnięcinę partiami na złoty kolor, przełóż na talerz, a następnie obsmaż nerki.
3. Pokrój cebule i marchewki. Dodaj na patelnię z odrobiną masła i smaż, aż lekko się zarumienią. Wsyp mąkę i smaż przez 2 minuty.
4. Wlej sos Worcestershire i bulion, doprowadź do wrzenia, po czym dodaj mięso oraz liście laurowe. Zdejmij naczynie z ognia i ułóż na wierzchu plasterki ziemniaków. Skrop pozostałym masłem.
5. Przykryj i piecz przez około 90 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze kilka minut, aż ziemniaki się przyrumienią.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/lancashire-hotpot-z-jagniecina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz