# Laotańska kiszona kapusta

Chrupiąca kapusta z dymką, kiszona w słonej zalewie. Ma wyrazisty, lekko kwaśny smak i świetnie pasuje jako dodatek do obiadu.

- Czas: 25 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 20 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Laotańska kiszona kapusta](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53426.jpg)

## Składniki

- 1 duża główka kapusty
- 10 cebulek dymki
- 475 ml wody
- 2 łyżki soli

## Przygotowanie

1. Pokrój kapustę na kawałki o boku około 2,5 cm. Opłucz ją w zimnej wodzie, a następnie odcedź.
2. Oczyść dymkę i pokrój ją na kawałki.
3. Rozpuść sól w wodzie w dużej, czystej misce.
4. Dodaj kapustę i dymkę do solanki, po czym wymieszaj.
5. Przełóż warzywa do czystego słoja i zalej solanką. Dociśnij je tak, aby były całkowicie zanurzone.
6. Przykryj słój luźno pokrywką i odstaw w temperaturze pokojowej na 3–5 dni. Codziennie sprawdzaj, czy warzywa pozostają pod zalewą; gdy kapusta nabierze kwaśnego smaku, schowaj ją do lodówki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/laotanska-kiszona-kapusta/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kapusty](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kapusta/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz