# Lasagne z mięsem i beszamelem

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.

- Czas: 2 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 911 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Lasagne z mięsem i beszamelem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0467-31581242-e2d387497ab7.jpg)

## Składniki

- 250 g płaty lasagne suche
- 450 g mięso mielone wołowe
- 700 g passata pomidorowa
- 150 g cebula obrana
- 100 g marchew obrana
- 70 g korzeń selera obrany
- 30 g koncentrat pomidorowy
- 15 g oliwa z oliwek
- 600 ml mleko 2%
- 40 g masło
- 40 g mąka pszenna
- 150 g mozzarella
- 40 g ser parmezan
- 1 g gałka muszkatołowa mielona
- 8 g sól
- 2 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę, marchew i seler. Podsmaż na oliwie 7 minut, dodaj wołowinę i zrumień, rozdrabniając łopatką.
2. Dodaj koncentrat i passatę, dopraw połową soli i pieprzu. Duś 35–40 minut; sos powinien pozostać dość płynny.
3. W rondlu roztop masło, wsyp mąkę i mieszaj 1 minutę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj 5 minut do lekkiego zgęstnienia, dopraw gałką i pozostałą solą.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dnie naczynia rozsmaruj trochę beszamelu. Układaj płaty lasagne, sos mięsny, beszamel i mozzarellę. Powtarzaj warstwy.
5. Na wierzchu rozsmaruj beszamel i posyp parmezanem. Piecz 40–45 minut, aż makaron zmięknie, a środek osiągnie 74°C. Jeśli wierzch rumieni się za szybko, przykryj folią.
6. Odstaw na 10 minut przed krojeniem. Podziel na cztery równe porcje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/lasagne-z-miesem-i-beszamelem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz