# Latte różano‑migdałowe

Kremowy i aromatyczny napój inspirowany tureckim stylem mlecznych deserów — waniliowo‑migdałowe latte z nutą róży i cynamonu. Szybkie do przygotowania, podawane na ciepło lub lekko schłodzone.

- Czas: 20 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 340 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Napój
- Kuchnia: Kuchnia turecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Latte różano‑migdałowe](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/37-1134812d-30660954-08e20992814568cb.jpg)

## Składniki

- 500 ml mleka pełnego
- 50 g migdałów blanszowanych
- 40 g cukru trzcinowego
- 1 laska wanilii
- 15 ml woda różana
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 10 g skrobii kukurydzianej
- 30 ml śmietanki 30%
- 1 gałka kardamonu (opcjonalnie)

## Przygotowanie

1. 50 g migdałów włóż do blendera i miksuj do uzyskania sproszkowanej konsystencji.
2. Przygotuj bazę waniliową: laskę wanilii przetnij wzdłuż i wyskrob ziarenka. W garnku podgrzej 400 ml mleka wraz z ziarenkami i łupiną wanilii oraz 40 g cukru, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, by aromaty się połączyły. Usuń łupiny.
3. W miseczce rozmieszaj pozostałe 100 ml mleka ze 10 g skrobi kukurydzianej na gładką zawiesinę. Do przestudzonej, lecz ciepłej bazy waniliowej wlej zawiesinę i dodaj zmielone migdały. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż napój zgęstnieje (3–5 minut).
4. Zdejmij z ognia, dodaj 30 ml śmietanki, 15 ml wody różanej oraz 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu; dla wyrazistości możesz dodać rozgnieciony kardamon. Przetrzyj napój przez drobne sitko, by usunąć grubsze cząstki migdałów.
5. Podawaj gorący lub schłodzony z lodówki przez 30 minut. Na wierzchu możesz posypać odrobiną cynamonu lub kilka płatków migdałowych i podawać w dwóch filiżankach.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/latte-rozano-migdalowe/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz