# Letni pudding z owocami leśnymi

To brytyjski deser z miękkich owoców i kromek chleba, które nasiąkają intensywnie czerwonym sokiem. Po schłodzeniu pięknie trzyma kształt, a słodko-kwaśne owoce świetnie smakują z odrobiną śmietanki.

- Czas: 30 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 290 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Letni pudding z owocami leśnymi](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52889.jpg)

## Składniki

- 300 g truskawek
- 250 g jeżyn
- 100 g czerwonych porzeczek
- 500 g malin
- 175 g drobnego cukru
- 45 ml wody
- 7 kromek pieczywa
- śmietanka do podania (opcjonalnie)

## Przygotowanie

1. Umyj owoce i delikatnie osusz. Truskawki odłóż osobno.
2. Wsyp cukier do dużego rondla, dolej wodę i podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez minutę.
3. Dodaj jeżyny, porzeczki i maliny, ale nie dodawaj truskawek. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, delikatnie mieszając 2–3 razy. Przelej owoce z sokiem przez sitko ustawione nad miską i zachowaj sok.
4. Wyłóż miskę o pojemności około 1,25 l folią spożywczą, pozostawiając długie brzegi. Odetnij skórki z pieczywa. Jedną kromkę zostaw w całości, cztery przekrój na pół po skosie, a dwie pokrój na cztery trójkąty każda.
5. Zanurz całą kromkę na kilka sekund w soku i ułóż na dnie miski. Kolejno zanurzaj połówki kromek i wykładaj nimi boki, dopasowując kawałki tak, by nie zostały szczeliny. Nałóż owoce, dodając między nie truskawki.
6. Zanurz trójkąty pieczywa w soku i ułóż je na wierzchu, przykrywając owoce. Zawiń folię, połóż na niej talerzyk i obciąż puszkami. Wstaw pudding do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
7. Rozchyl folię, przykryj miskę talerzem do podania i odwróć całość. Podawaj z zachowanym sokiem, dodatkowymi owocami i, jeśli chcesz, śmietanką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/letni-pudding-z-owocami-lesnymi/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz