# Letnia zupa pistou

Lekka, sycąca zupa z fasolą, letnimi warzywami i aromatycznym sosem bazyliowo-parmezanowym. Jest pełna świeżych smaków, a część można schować na później.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 250 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Letnia zupa pistou](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52911.jpg)

## Składniki

- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 pory
- 1 duża cukinia
- 1 l bulionu warzywnego
- 400 g ugotowanej fasoli cannellini
- 200 g fasolki szparagowej
- 3 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 20 g świeżej bazylii
- 40 g parmezanu

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej w dużym garnku. Dodaj pokrojone pory i cukinię, a następnie smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
2. Wlej bulion. Dodaj trzy czwarte fasoli, fasolkę szparagową i połowę pomidorów. Gotuj na małym ogniu przez 5–8 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. W międzyczasie zmiksuj pozostałą fasolę i pomidory z czosnkiem oraz bazylią na gładki sos.
4. Wmieszaj parmezan do sosu bazyliowego, a następnie dodaj sos do zupy.
5. Gotuj jeszcze minutę. Podawaj od razu, a pozostałą zupę ostudź i przechowuj w lodówce do 2 dni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/letnia-zupa-pistou/

Więcej przepisów: [Co ugotować z cukinii](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/cukinia/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz