# Limonkowa sałatka ryżowa z chrupiącym tofu

Lekka, świeża sałatka z makaronem ryżowym, chrupiącymi warzywami i pieczonym tofu w limonkowym sosie.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 390 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Limonkowa sałatka ryżowa z chrupiącym tofu](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/d5e13a6c-7209002-0d6b7fafb59fcb7a.jpg)

## Składniki

- 180 g naturalnego tofu
- 120 g makaronu ryżowego
- 1 szt. marchewki
- 1 szt. ogórka
- 1 szt. czerwonej papryki
- 2 szt. dymki
- 15 g świeżej kolendry
- 1 szt. limonki
- 20 ml sosu sojowego bezglutenowego
- 10 ml oleju rzepakowego
- 1 szt. ząbka czosnku
- 2 g płatków chili

## Przygotowanie

1. Tofu osusz, pokrój w kostkę i wymieszaj z 5 ml oleju oraz połową sosu sojowego. Piecz 20 minut w 220°C, obracając po 10 minutach.
2. Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą.
3. Marchewkę, ogórka i paprykę pokrój w cienkie paski, a dymkę i kolendrę drobno posiekaj.
4. Wymieszaj sok z limonki, pozostały sos sojowy, 5 ml oleju, przeciśnięty czosnek i płatki chili.
5. Połącz makaron z warzywami, ziołami i sosem. Na wierzchu ułóż pieczone tofu i podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/limonkowa-salatka-ryzowa-z-chrupiacym-tofu/

Więcej przepisów: [Co ugotować z tofu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/tofu/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz