# Limonkowy kurczak z ryżem i chrupiącą surówką

Soczysty kurczak w aromatycznej marynacie z limonką, imbirem i czosnkiem, podany z ryżem oraz chrupiącymi warzywami. Dobrze znosi przechowywanie i sprawdza się jako obiad na kilka dni.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Limonkowy kurczak z ryżem i chrupiącą surówką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/b4bf4f2b-7249273-a43db3ce9c6df687.jpg)

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 300 g ryżu jaśminowego
- 250 g czerwonej kapusty
- 200 g marchwi
- 200 g ogórka
- 30 g świeżego imbiru
- 20 g czosnku
- 80 g limonki
- 35 g sosu sojowego
- 20 g sosu rybnego
- 20 g oleju rzepakowego
- 10 g świeżej kolendry

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Zetrzyj imbir i czosnek. Wymieszaj je z 25 g sosu sojowego, sosem rybnym, sokiem z 60 g limonki oraz 10 g oleju. Pokrój kurczaka w paski, połącz z marynatą i odstaw na 10 minut.
3. Poszatkuj kapustę, obierz i zetrzyj marchew, a ogórka pokrój w półplastry. Wymieszaj warzywa z sokiem z pozostałej limonki i 10 g sosu sojowego.
4. Rozgrzej patelnię z pozostałym olejem. Smaż kurczaka przez 8–10 minut, mieszając, aż będzie dokładnie ugotowany i lekko zrumieniony.
5. Podziel ryż, kurczaka i warzywa między 4 pojemniki. Posyp posiekaną kolendrą.
6. Po całkowitym wystudzeniu zamknij pojemniki i przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj ryż i kurczaka osobno, a warzywa dodawaj na zimno.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/limonkowy-kurczak-z-ryzem-i-chrupiaca-surowka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz