# Locro, argentyński gulasz

Gęsty, długo gotowany gulasz z kukurydzy, białej fasoli, dyni, mięsa i chorizo. Jest sycący i rozgrzewający, a dynia nadaje mu przyjemnie kremową konsystencję.

- Czas: 3 h
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 680 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Locro, argentyński gulasz](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53146.jpg)

## Składniki

- 500 g suszonej białej kukurydzy
- 200 g suszonej białej fasoli
- 300 g dyni
- 200 g ziemniaków
- 300 g wołowiny
- 200 g wieprzowiny
- 1 kiełbasa chorizo
- 1 cebula
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2,5 l wody

## Przygotowanie

1. Zalej kukurydzę i fasolę dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Następnego dnia odcedź.
2. Pokrój wołowinę, wieprzowinę i chorizo na kawałki. W dużym garnku obsmaż mięso i kiełbasę, aż się zarumienią.
3. Dodaj posiekaną cebulę i słodką paprykę. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj odcedzoną kukurydzę i fasolę, pokrojoną dynię i ziemniaki oraz wodę. Doprowadź do wrzenia.
5. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny, aż kukurydza i fasola zmiękną, a gulasz zgęstnieje. Od czasu do czasu zamieszaj, a pod koniec dopraw solą i pieprzem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/locro-argentynski-gulasz/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kukurydzy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kukurydza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz