# Lody espresso

Kremowe lody o intensywnym smaku espresso, przygotowane na bazie żółtek i śmietanki. Są słodkie, gładkie i przyjemnie kawowe.

- Czas: 45 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 406 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Lody espresso](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53544.jpg)

## Składniki

- 480 ml śmietanki kremówki 36%
- 240 ml pełnego mleka
- ¼ łyżeczki soli
- 100 g cukru
- 5 żółtek
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 90 ml espresso

## Przygotowanie

1. Zaparz espresso i odstaw do przestudzenia.
2. W rondlu podgrzej śmietankę, mleko, cukier i sól na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia.
3. W misce roztrzep żółtka. Powoli wlej do nich około 240 ml gorącej mieszanki mlecznej, cały czas energicznie mieszając.
4. Przelej zahartowane żółtka do rondla. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje; nie dopuść do zagotowania.
5. Zdejmij rondel z ognia. Dodaj ekstrakt waniliowy i espresso, po czym dokładnie wymieszaj.
6. Schłodź masę, a następnie wstaw ją do lodówki do całkowitego ochłodzenia. Przelej do maszynki do lodów i przygotuj zgodnie z instrukcją urządzenia.
7. Przełóż lody do pojemnika i włóż do zamrażarki, aż stwardnieją.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/lody-espresso/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz