# Madombi, botswańskie kluski drożdżowe

Puszyste drożdżowe kluski gotowane na parze nad gulaszem, popularne w Botswanie. Są miękkie, sycące i świetnie wchłaniają aromatyczny sos.

- Czas: 50 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 145 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia afrykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Madombi, botswańskie kluski drożdżowe](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53472.jpg)

## Składniki

- 300 ml ciepłej wody
- 8 g cukru
- 8 g suchych drożdży
- 375 g mąki pszennej
- 9 g soli
- 1 łyżeczka oleju do natłuszczenia miski

## Przygotowanie

1. Wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na około 5 minut, aż mieszanina się spieni.
2. Wsyp mąkę i sól do dużej miski. Stopniowo wlewaj mieszankę drożdżową, jednocześnie zagniatając ciasto.
3. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Natłuść miskę olejem, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw na około godzinę, aż podwoi objętość.
4. Podziel wyrośnięte ciasto na 10 równych części i uformuj z nich gładkie kulki.
5. Pod koniec gotowania gulaszu rozłóż kluski na jego powierzchni i delikatnie wciśnij je w sos. Użyj garnka z pokrywką, który można wstawić do piekarnika.
6. Przykryj garnek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25–30 minut. Kluski powinny wyrosnąć i lekko się zarumienić.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/madombi-botswanskie-kluski-drozdzowe/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz