# Makaron singapurski z krewetkami

Smażony makaron ryżowy z krewetkami, szynką, jajkiem i chrupiącymi warzywami, doprawiony curry i sosem sojowym. Jest aromatyczny, sycący i lekko pikantny.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Makaron singapurski z krewetkami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53368.jpg)

## Składniki

- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki (30 ml) octu ryżowego
- 175 g makaronu ryżowego vermicelli
- 2 jajka
- 2 łyżki mielonego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryczka jalapeño
- ½ cebuli
- ½ łyżeczki soli
- 115 g szynki
- ½ główki kapusty pekińskiej (ok. 400 g)
- 4 dymki
- ½ czerwonej papryki
- 2 łyżeczki curry
- 225 g krewetek
- 2 łyżki liści kolendry

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sos sojowy z octem ryżowym. Odstaw na bok.
2. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale sprężysty. Odcedź, przepłucz zimną wodą i potnij nożyczkami na krótsze kawałki.
3. Roztrzep jajka. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub wok i wlej połowę oleju sezamowego. Usmaż jajka, mieszając, aż powstaną miękkie grudki, po czym przełóż je na talerz.
4. Wlej na patelnię resztę oleju. Dodaj imbir, posiekany czosnek, marchewkę, jalapeño, cebulę i sól. Smaż 2 minuty, cały czas mieszając.
5. Dodaj pokrojoną szynkę, poszatkowaną kapustę, pokrojoną dymkę i czerwoną paprykę oraz curry. Smaż przez minutę, mieszając.
6. Dodaj krewetki i smaż około 3 minut, aż będą różowe i w pełni ugotowane.
7. Dodaj jajka, połowę makaronu i przygotowany sos. Wymieszaj i smaż minutę, po czym dodaj resztę makaronu. Mieszaj jeszcze minutę, aż całość będzie gorąca.
8. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub sosem sojowym. Podawaj posypane liśćmi kolendry.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/makaron-singapurski-z-krewetkami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz