# Makaron w kremowym sosie z warzywami

Makaron w kremowym sosie z ziemniaków, marchwi i płatków drożdżowych, podany z brokułami i pieczarkami. Sycące, roślinne danie o domowym charakterze.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 640 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Makaron w kremowym sosie z warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/27240bd1-3256548-5e80e2b3e8f5058c.jpg)

## Składniki

- 300 g makaronu pszennego
- 250 g ziemniaków
- 150 g marchwi
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 30 ml oleju roślinnego
- 500 ml wody
- 25 g płatków drożdżowych
- 10 ml soku z cytryny
- 5 g soli
- 150 g brokułów
- 150 g pieczarek

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i marchew, pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek rozgnieć. Brokuły podziel na różyczki, pieczarki pokrój w plastry.
2. W garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 3 minuty. Dorzuć ziemniaki i marchew, wlej wodę, dodaj sól i gotuj pod przykryciem 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując 100 ml wody z gotowania.
4. Zmiksuj miękkie ziemniaki i marchew z płatkami drożdżowymi oraz sokiem z cytryny na gładki sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej kilka łyżek zachowanej wody.
5. Na patelni podsmaż pieczarki na niewielkiej ilości oleju przez 5–7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaj brokuły i 2–3 łyżki wody, przykryj i duś 4–5 minut, aż będą miękkie, ale jędrne.
6. Wymieszaj makaron z sosem i podgrzewaj 2 minuty na małym ogniu. Podawaj z brokułami i pieczarkami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/makaron-w-kremowym-sosie-z-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz