# Makaron z neapolitańskim ragù genovese

Wołowina duszona przez trzy godziny z ogromną ilością cebuli, aż powstanie słodki, gęsty sos. Neapolitański sekret bez pomidorów.

- Czas: 3 h 20 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 993 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Makaron z neapolitańskim ragù genovese](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0458-35074684-ad3d1f89565e.jpg)

## Składniki

- 400 g makaronu paccheri albo ziti
- 600 g wołowiny gulaszowej
- 1,5 kg cebuli
- 1 marchewka
- 150 ml białego wina
- 40 ml oliwy
- 60 g parmezanu

## Przygotowanie

1. Wołowinę pokrój na duże kawałki i obsmaż na oliwie.
2. Dodaj cienko pokrojoną cebulę i startą marchewkę, posól i przykryj.
3. Duś na bardzo małym ogniu 2,5 godziny, mieszając co jakiś czas. Pod koniec wlej wino i odparuj.
4. Makaron ugotuj al dente, wymieszaj z sosem i rozdrobnioną wołowiną. Podawaj z parmezanem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/makaron-z-neapolitanskim-ragu-genovese/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz