# Makaron z tofu, brokułami i papryką

Szybki, sycący makaron pszenny z tofu, brokułami i czerwoną papryką w prostym sosie sojowym. Niedrogie składniki tworzą pełny, roślinny lunch dla jednej osoby.

- Czas: 30 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 640 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Makaron z tofu, brokułami i papryką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/6b75bcc2-563110-edb23c319700d8a8.jpg)

## Składniki

- 120 g makaron pszenny
- 150 g tofu naturalnego
- 150 g brokułów
- 80 g marchew
- 50 g cebula
- 1 ząbek czosnku
- 15 ml sos sojowy
- 10 ml olej roślinny
- 5 ml ocet ryżowy
- 50 g czerwonej papryki
- 30 ml wody z gotowania makaronu

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w wodzie o temperaturze 100°C zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 30 ml wody z gotowania.
2. Tofu osusz i pokrój w kostkę. Brokuły podziel na małe różyczki, marchew zetrzyj, cebulę i czosnek posiekaj, a paprykę pokrój w kawałki.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż tofu przez 4–5 minut, obracając, aż się lekko zrumieni.
4. Dodaj cebulę, czosnek, marchew, brokuły i paprykę. Smaż 5–6 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące.
5. Dodaj makaron, sos sojowy, ocet ryżowy i zachowaną wodę. Wymieszaj i podgrzewaj 2–3 minuty na średnim ogniu, aż sos oblepi składniki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/makaron-z-tofu-brokulami-i-papryka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz