# Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie śmietanowo-serowym

Prosty, kremowy obiad na szybki lunch inspirowany kuchnią czeską: makaron z kremowym sosem śmietanowo-serowym, szpinakiem i podsmażoną cebulką. Nadaje się do przygotowania na zapas i podgrzewania.

- Czas: 25 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie śmietanowo-serowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/0fc5cf6a-1331276-7b2e3294a95f85d3.jpg)

## Składniki

- 250 g makaronu (np. penne lub świderki)
- 200 g świeżego szpinaku
- 150 ml śmietanki 18%
- 100 g sera żółtego (tarty)
- 1 średnia cebula (ok. 100 g)
- 2 łyżki masła (ok. 30 g)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, zachowaj ok. 100 ml wody z gotowania.
2. W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie piórka. Na patelni rozpuść masło, podsmaż cebulę na średnim ogniu 5–7 minut aż zmięknie i lekko się zezłoci.
3. Dodaj do patelni umyty szpinak partiami, mieszaj aż zwiędnie (2–3 minuty). Wlej śmietankę, dodaj starty ser i mieszaj na małym ogniu do powstania gładkiego sosu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z makaronu.
4. W miseczce wymieszaj jajko z solą i pieprzem. Zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i wlej mieszankę jajeczną, energicznie mieszając przez 1 minutę, aby sos zgęstniał bez ścięcia się jajka.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni, wymieszaj dokładnie z sosem, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/makaron-ze-szpinakiem-w-kremowym-sosie-smietanowo-serowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz