# Małe pielmieni z kurczakiem i twarogiem z sosem koperkowym

Lekka wariacja na temat ukraińskich pielmieni — mniejsze pierożki z farszem z kurczaka i twarogu, podane z jogurtowym sosem koperkowym. Szybkie do przygotowania, dobre na lunch i do zabrania do pracy.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Małe pielmieni z kurczakiem i twarogiem z sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/42-ca76ffba-8601686-4760422df7341968.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 200 g piersi z kurczaka
- 150 g twarogu półtłustego
- 1 mała cebula (ok. 70 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego (ok. 30 ml)
- 150 g jogurtu naturalnego
- 15 g świeżego koperku
- 1 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 300 g mąki z 1 łyżeczką soli. Dodaj 150 ml ciepłej wody i 1 jajko, zagnieć gładkie ciasto, owiń folią i odstaw na 15 minut.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, zeszklij drobno posiekaną 1 małą cebulę, dodaj 200 g pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka i smaż 6–8 minut aż się zetnie. Dopraw 0.5 łyżeczki pieprzu.
3. Przełóż kurczaka do miski, ostudź kilka minut, wymieszaj z 150 g twarogu i dokładnie rozgnieć do jednolitej masy. Sprawdź doprawienie i ewentualnie dodaj szczyptę soli.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 mm. Wykrawaj krążki o średnicy 6–7 cm. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę farszu, zlepiaj brzegi i formuj małe pierożki.
5. Gotowe pierożki gotuj partiami w osolonym wrzątku 5–6 minut od wypłynięcia. Podawaj polane sosem z 150 g jogurtu naturalnego wymieszanego z posiekanym 15 g koperku i odrobiną pieprzu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/male-pielmieni-z-kurczakiem-i-twarogiem-z-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz