# Małe torciki biszkoptowe z malinami i mascarpone

Porcjowane biszkoptowe torciki przełożone lekkim kremem mascarpone i malinami, udekorowane czekoladą oraz miechunką.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 400 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Małe torciki biszkoptowe z malinami i mascarpone](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/6ba773be-2240471-6df78febe59812ec.jpg)

## Składniki

- 120 g mąki pszennej
- 120 g cukru kryształu
- 3 sztuki jaj
- 250 g mascarpone
- 200 g śmietanki 30%
- 100 g cukru pudru
- 150 g malin świeżych
- 2 sztuki miechunki
- 30 g czekolady mlecznej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając 60 g cukru.
2. Ubij żółtka z pozostałym cukrem na jasną masę i dodaj ekstrakt waniliowy. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, a następnie pianę z białek.
3. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 12–15 minut, aż biszkopt będzie lekko zarumieniony. Wystudź całkowicie.
4. Ubij schłodzoną śmietankę na półsztywno. Dodaj mascarpone i cukier puder, po czym krótko zmiksuj na gładki krem.
5. Z biszkoptu wytnij małe, okrągłe krążki. Maliny lekko rozgnieć widelcem, zostawiając kilka do dekoracji.
6. Nałóż krem i rozgniecione maliny na krążki biszkoptu, przykryj kolejnymi krążkami i posmaruj kremem boki oraz wierzch torcików.
7. Schładzaj torciki w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, udekoruj malinami, kawałkami czekolady i miechunką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/male-torciki-biszkoptowe-z-malinami-i-mascarpone/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz