# Mamoul daktylowe na Eid

Kruche, maślane ciasteczka z semoliny, wypełnione słodką pastą daktylową. Są delikatnie chrupiące z zewnątrz i aromatyczne dzięki prażonemu sezamowi.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 27 porcji
- Kalorie: 206 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Mamoul daktylowe na Eid](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53221.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 200 g semoliny
- 25 g oleju słonecznikowego
- 250 g niesolonego masła
- 50 ml mleka
- 60 g cukru pudru
- 400 g pasty daktylowej
- 25 g sezamu
- 25 g niesolonego masła do nadzienia
- 30 ml wody

## Przygotowanie

1. Utrzyj 250 g masła z cukrem pudrem na jasną, kremową masę.
2. Dodaj olej, mąkę i semolinę, a następnie wymieszaj.
3. Wlej ciepłe mleko i krótko połącz składniki. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.
4. Przykryj ciasto i odstaw na około godzinę. W tym czasie przygotuj nadzienie.
5. Upraż sezam na suchej patelni. Dodaj 25 g masła i pastę daktylową, wymieszaj, a następnie dolewaj wodę po trochu, aż masa będzie miękka, ale nie wodnista.
6. Przełóż nadzienie na talerz i pozostaw do ostygnięcia. Uformuj kulki po około 15 g i wstaw je do lodówki na 30 minut.
7. Podziel ciasto na kulki po około 30 g.
8. Każdą kulkę ciasta spłaszcz, nałóż porcję nadzienia i dokładnie je zawiń. Uformuj ciasteczka w foremce do mamoul.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż spód ciastek się zarumieni, a wierzch lekko zezłoci.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mamoul-daktylowe-na-eid/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz