# Marokański tagine z ciecierzycą i warzywami

Aromatyczny tagine z ciecierzycą, ziemniakami, marchewką i cukinią duszonymi w pomidorach z kuminem. Podawaj na ciepło, skropiony sokiem z cytryny.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 410 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Marokański tagine z ciecierzycą i warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/e3f0c2ff-3447092-fe75dd2d5dc6630c.jpg)

## Składniki

- 300 g ziemniaków
- 240 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 sztuka cebuli
- 1 sztuka marchewki
- 1 sztuka cukinii
- 250 g pomidorów w puszce
- 15 ml oliwy
- 5 g kuminu
- 15 ml soku z cytryny
- 2 g soli
- 250 ml wody

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i marchewkę. Pokrój ziemniaki na ćwiartki, marchewkę wzdłuż na grube kawałki, a cukinię na duże części. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
2. Rozgrzej oliwę w garnku lub naczyniu do tagine na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 5–7 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni.
3. Dodaj kumin i smaż przez 30 sekund. Wlej pomidory oraz 200 ml wody, dodaj sól i wymieszaj.
4. Ułóż w sosie ziemniaki i marchewkę. Przykryj i duś na małym ogniu przez 25 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5. Dodaj cukinię i ciecierzycę. Przykryj i duś jeszcze 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby dolej pozostałą wodę.
6. Skrop tagine sokiem z cytryny i podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/marokanski-tagine-z-ciecierzyca-i-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz