# Miękkie filo z szpinakiem i fetą z jogurtowym dipem

Ciepła przekąska inspirowana greckim spanakopitą i serowymi placuszkami: miękkie naleśniki z ciasta filo wypełnione kremową mieszanką szpinaku, sera feta i ziół, podawane z prostym jogurtowo-czosnkowym dipem.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia grecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Miękkie filo z szpinakiem i fetą z jogurtowym dipem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/recipe_backfill/0b22a6b2-14a1-567e-aa59-11c234d3a809/20260807T185001Z-0760755ad641.jpg)

## Składniki

- 200 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego i odsączonego)
- 150 g sera feta
- 2 sztuki jajek
- 100 g sera ricotta
- 50 g masła
- 6 arkuszy ciasta filo (ok. 150 g)
- 1 ząbek czosnku
- 30 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól 1/2 łyżeczki i świeżo zmielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozpuść masło i odstaw na bok. W misce rozdrobnij fetę widelcem, dodaj ricottę, jajka, odsączony szpinak, posiekany czosnek, miętę, sól i pieprz; dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Rozłóż arkusz filo, przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wysychał. Każdy arkusz posmaruj cienko rozpuszczonym masłem, złoż go na pół wzdłuż i ponownie posmaruj masłem. Na krótszym końcu ułóż 1/6 masy szpinakowo-serowej i zwiń ciasno w rulon, tworząc delikatny wałeczek. Powtórz z pozostałymi arkuszami.
3. Ułóż ruloniki w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj wierzch pozostałym masłem i skrop olejem roślinnym. Piecz 18–22 minut, aż filo będzie złociste i miękkie.
4. W międzyczasie przygotuj dip: wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, odrobiną soli i odłożonym wcześniej drobno pokruszonym kawałkiem fety (ok. 20 g), sprawdź przyprawienie.
5. Wyjmij ruloniki z piekarnika, odczekaj 3 minuty, przetnij każdy ukośnie na pół i podawaj na ciepło z dipem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/miekkie-filo-z-szpinakiem-i-feta-z-jogurtowym-dipem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z szpinaku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/szpinak/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz