# Mini bułeczki maślane

Puszyste, delikatnie słodkie bułeczki z mlecznego ciasta, z miękkim środkiem i złocistą skórką. Pasują do obiadu, ale dobrze smakują też z masłem i dżemem.

- Czas: 2 h 45 min
- Porcje: 40 porcji
- Kalorie: 233 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Mini bułeczki maślane](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53560.jpg)

## Składniki

- 2 kg mąki pszennej chlebowej
- 1,4 l mleka
- 3 łyżki cukru
- 14 g drożdży instant
- 2½ łyżeczki soli
- 140 g masła niesolonego
- 2 jajka

## Przygotowanie

1. Wymieszaj w dużej misce mąkę, cukier, drożdże i sól.
2. Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wlej je do suchych składników i zacznij wyrabiać ciasto.
3. Dodaj żółtka i wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Dodawaj miękkie masło po kawałku, cały czas wyrabiając.
4. Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 90 minut, aż podwoi objętość.
5. Podziel ciasto na około 40 równych części i uformuj z nich gładkie kulki. Ułóż je na natłuszczonych blachach, zachowując odstępy.
6. Przykryj bułeczki i odstaw do napuszenia na 30–45 minut. Pod koniec wyrastania nagrzej piekarnik do 190°C.
7. Lekko roztrzep białka i posmaruj nimi bułeczki. Piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste.
8. Wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw na kratkę do lekkiego przestudzenia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mini-buleczki-maslane/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz