# Mini pączki inspirowane churros z kremem twarogowym i sosem malinowym

Słodka przekąska inspirowana hiszpańskimi churros i polskim serem twarogowym — małe pączki z kremem serowo-cytrynowym i sosem malinowym, do przygotowania solo jako szybki, komfortowy deser przekąskowy.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 480 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia hiszpańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Mini pączki inspirowane churros z kremem twarogowym i sosem malinowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/43-da67519a-20182312-f7e8ca944334dc7c.jpg)

## Składniki

- 250 g mąki pszennej
- 5 g suchych drożdży
- 30 g cukru
- 1 szczypta soli
- 200 ml mleka 3,2%
- 2 jajka
- 100 g masła
- 250 g tłustego twarogu
- 50 g cukru pudru
- 1 cytryna (skórka i 1 łyżka soku)
- 150 g mrożonych malin
- 20 g masła (do sosu)
- olej roślinny do smażenia 1 l

## Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto: w rondelku podgrzej mleko z 30 g masła i 10 g cukru do ciepłej temperatury (nie gorące). Do miski wsyp 250 g mąki, 5 g drożdży i szczyptę soli. Wlej ciepłe mleko, dodaj 1 jajko i wymieszaj na gładkie, lepkie ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut, aż podwoi objętość.
2. Przygotuj krem twarogowy: zmiksuj 250 g twarogu z 50 g cukru pudru, skórką z cytryny i 1 łyżką soku cytrynowego oraz drugim jajkiem na gładki krem. Przełóż do rękawa cukierniczego i schowaj do lodówki.
3. Sos malinowy: w rondelku rozmroź 150 g malin z 20 g masła i 10 g cukru, zagotuj i przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek. Odstaw do przestudzenia.
4. Smażenie i formowanie: rozgrzej olej do 170°C. Wyrośnięte ciasto krótko wymieszaj, napełnij rękaw cukierniczy z dużą okrągłą tylką. Wyciskaj porcje ciasta (ok. 25 g) bezpośrednio do oleju, smaż na złoto przez 3–4 minuty, przewracając raz.
5. Wykończenie: odsącz pączki na papierze. Gdy ostygną lekko, napełnij każdy kremem twarogowym za pomocą tylki. Podawaj polane sosem malinowym. Opcjonalnie posyp odrobiną cukru pudru przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mini-paczki-inspirowane-churros-z-kremem-twarogowym-i-sosem-malinowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz