# Miska ryżowa z kurczakiem w glazurze miso

Miska ryżowa z pieczonym kurczakiem w glazurze miso-sojowej, chrupiącymi warzywami, szparagami, jajkiem i delikatnymi płatkami bonito.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 730 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Miska ryżowa z kurczakiem w glazurze miso](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/3a4dde84-2336128-e1ba8e6f37657a12.jpg)

## Składniki

- 150 g mięsa z uda kurczaka bez kości
- 100 g ryżu
- 40 g jasnej pasty miso
- 30 ml sosu sojowego
- 15 g miodu
- 10 ml octu ryżowego
- 5 ml oleju sezamowego
- 80 g marchwi
- 100 g ogórka
- 20 g dymki
- 5 g świeżego imbiru
- 5 g sezamu
- 80 g szparagów zielonych
- 1 jajko na twardo
- 5 g bottargi w płatkach

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na 5 minut.
2. Wymieszaj pastę miso, sos sojowy, miód, ocet ryżowy i starty imbir. Odłóż 2 łyżki marynaty, a resztą obtocz kurczaka.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kurczaka w naczyniu i piecz przez 20–25 minut, aż będzie upieczony; w połowie pieczenia posmaruj go glazurą.
4. Zagotuj wodę i gotuj szparagi przez 3–4 minuty, aż będą miękkie, ale jędrne. Jajko ugotuj na twardo przez 9–10 minut, ostudź i pokrój na ćwiartki.
5. Pokrój marchew w cienkie słupki, ogórka w półplasterki, a dymkę w cienkie krążki. Pokrój upieczonego kurczaka na plastry.
6. Nałóż ryż do misek, dodaj kurczaka, marchew, ogórka, szparagi i jajko. Polej odłożoną marynatą, posyp sezamem, dymką i płatkami bottargi.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/miska-ryzowa-z-kurczakiem-w-glazurze-miso/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz