# Młode ziemniaki z koperkowym jogurtem i pieczonymi kiełbaskami

Szybkie, lekkie danie inspirowane kuchnią niemiecką: młode ziemniaki z koperkowym jogurtem i pieczonymi kiełbaskami, podane z sałatką z ogórka. Proste składniki, przygotowanie ok. 30 minut.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 540 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia niemiecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Młode ziemniaki z koperkowym jogurtem i pieczonymi kiełbaskami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/fb0e4aa5-17b0-5567-bcbf-350f6ef3f28e-23968914988b3dfc.jpg)

## Składniki

- 600 g młodych ziemniaków
- 200 g kiełbasek wieprzowych (np. frankfurterki lub biała kiełbasa parzona)
- 200 g jogurtu naturalnego (gęsty)
- 1 pęczek koperku (ok. 20 g)
- 1 duży ogórek gruntowy (ok. 200 g)
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie przez 12–15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw, aby lekko przestygły.
2. Kiełbaski nakłuj widelcem i piecz na patelni z oliwą przez 8–10 minut na średnim ogniu, obracając, aż nabrązowieją i będą dobrze podgrzane.
3. Koperek posiekaj drobno. W misce wymieszaj jogurt z musztardą, dodaj koperek, 0.5 łyżeczki soli i pieprz. Dostosuj konsystencję łyżką wody z gotowania ziemniaków, jeśli potrzeba.
4. Ogórek pokrój w cienkie plasterki lub półksiężyce i wymieszaj z 0.5 łyżeczki soli oraz 0.5 łyżki oliwy.
5. Na talerzach ułóż przestudzone ziemniaki przekrojone na pół, obok kiełbaski, polej ziemniaki koperkowym jogurtem i podaj z ogórkową sałatką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mlode-ziemniaki-z-koperkowym-jogurtem-i-pieczonymi-kielbaskami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz