# Młode ziemniaki z koperkowym twarogiem i wędzonym pstrągiem

Lekki obiad inspirowany kuchnią środkowoeuropejską: ziemniaki z koperkowym twarogiem i wędzonym pstrągiem jako praktyczny twist — szybkie do przygotowania, dobre na lunch do pracy i na następny dzień.

- Czas: 25 min
- Porcje: 3 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Młode ziemniaki z koperkowym twarogiem i wędzonym pstrągiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/a696f8bd-b781-53bd-8924-2fef1244311c-19eefab6ec619e1f.jpg)

## Składniki

- 500 g młodych ziemniaków
- 150 g twarogu półtłustego
- 100 g wędzonego pstrąga (filet)
- 30 g drobno posiekanego koperku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 30 g)
- 1 łyżka oleju rzepakowego (ok. 15 g)
- 15 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej (ok. 5 g)
- 2 g soli

## Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki i gotuj w 1 łyżeczce (5 g) soli w wodzie przez 12–15 minut, aż będą miękkie; odcedź i ostudź lekko.
2. W misce rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jogurt, drobno posiekany koperek, 1 łyżeczkę (5 ml) soku z cytryny i musztardę; wymieszaj do gładkiej, kremowej konsystencji.
3. Pokrój wędzonego pstrąga na kawałki wielkości kęsa. W osobnej małej misce wymieszaj olej z resztą soku z cytryny i 1 g soli — to lekki dressing.
4. Przekrój ziemniaki na pół lub na ćwiartki, ułóż na talerzach lub w pojemniku do pracy. Na każdy kawałek nałóż porcję koperkowego twarogu, dołóż kawałki pstrąga i skrop przygotowanym dressingiem.
5. Podawaj od razu lub schłodź w lodówce do 24 godzin; przed podaniem możesz dodać świeży koperek.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mlode-ziemniaki-z-koperkowym-twarogiem-i-wedzonym-pstragiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz