# Mutabbaq po saudyjsku

Chrupiące pakieciki z ciasta filo, nadziewane przyprawioną wołowiną, pomidorem i szczypiorkiem. Są sycące, aromatyczne i złociste po usmażeniu lub upieczeniu.

- Czas: 45 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 890 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Mutabbaq po saudyjsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53223.jpg)

## Składniki

- 500 g mielonej wołowiny
- 20 g czosnku, drobno posiekanego
- 20 g świeżego imbiru, drobno posiekanego
- 1 jajko
- 1 duży pomidor
- 4 cebulki dymki
- 12 arkuszy ciasta filo
- 340 g masła, roztopionego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka ziela angielskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj czosnek i imbir, smaż krótko, aż zaczną pachnieć.
2. Dodaj mieloną wołowinę, sól, paprykę, kumin, ziele angielskie, kurkumę, pieprz i cukier. Smaż, rozdrabniając mięso, aż będzie całkowicie ugotowane. Odstaw do przestudzenia.
3. Pokrój pomidora i cebulki dymki. Wymieszaj je w misce z jajkiem oraz przestudzonym mięsem.
4. Układaj po dwa arkusze filo jeden na drugim, smarując je roztopionym masłem. Na środku każdego zestawu ułóż porcję farszu i złóż ciasto w szczelny pakiecik. Powtórz, aby przygotować 6 porcji.
5. Smaż pakieciki na patelni na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron i na brzegach. W razie potrzeby smaż partiami.
6. Możesz też ułożyć pakieciki na blasze, posmarować masłem i piec w 180°C przez 10–15 minut, aż się zarumienią.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/mutabbaq-po-saudyjsku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz