# Niedzielna pieczeń wołowa

Klasyczny brytyjski obiad z soczystą pieczenią wołową, pieczonymi ziemniakami i puszystymi puddingami Yorkshire. Gotowane warzywa dopełniają sycące, domowe danie.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 850 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Niedzielna pieczeń wołowa](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52824.jpg)

## Składniki

- 800 g wołowiny
- 300 g brokułów
- 800 g ziemniaków
- 400 g marchewki
- 140 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 200 ml mleka
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Dopraw wołowinę solą i pieprzem, ułóż w naczyniu do pieczenia i piecz około 45 minut, zależnie od grubości kawałka i pożądanego stopnia wypieczenia.
2. Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki. Wymieszaj je z częścią oleju, rozłóż na blasze i piecz obok wołowiny przez około 45 minut, obracając w połowie czasu.
3. Wyjmij wołowinę z piekarnika i odstaw na 10–15 minut przed krojeniem. Ziemniaki piecz dalej, jeśli nie są jeszcze miękkie i rumiane.
4. Ugotuj brokuły i marchewkę w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź.
5. W misce dokładnie wymieszaj mąkę z jajkami. Stopniowo wlej mleko, cały czas ubijając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Dopraw solą i pieprzem.
6. Zwiększ temperaturę piekarnika do 230°C. Wlej odrobinę pozostałego oleju do foremek na muffiny i rozgrzewaj je w piekarniku przez kilka minut. Ostrożnie napełnij zagłębienia ciastem i piecz 20–25 minut, nie otwierając drzwiczek.
7. Pokrój wołowinę i podaj z ziemniakami, warzywami oraz puddingami Yorkshire.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/niedzielna-pieczen-wolowa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz