# Norweskie bułeczki skoleboller

Miękkie, kardamonowe bułeczki drożdżowe z kremem waniliowym, lukrem i wiórkami kokosowymi. To słodki norweski klasyk, który najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły.

- Czas: 1 h 10 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 700 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Norweskie bułeczki skoleboller](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53119.jpg)

## Składniki

- 240 ml mleka
- 9 g drożdży instant
- 65 g cukru
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 280 g mąki pszennej
- 70 g masła
- 300 ml mleka
- 65 g cukru
- 3 żółtka
- 16 g skrobi kukurydzianej
- 1 laska wanilii
- 240 g cukru pudru
- 45 ml wody
- 80 g wiórków kokosowych

## Przygotowanie

1. Podgrzej 240 ml mleka, aż będzie letnie. Wsyp drożdże i wymieszaj do rozpuszczenia.
2. Dodaj cukier, kardamon, ekstrakt waniliowy i około dwóch trzecich mąki. Wyrabiaj, stopniowo dosypując resztę mąki, aż powstanie miękkie ciasto. Dodaj miękkie masło i wyrabiaj około 10 minut.
3. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość. W tym czasie zagotuj pozostałe mleko z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii.
4. Utrzyj żółtka ze skrobią. Wlewaj do nich cienkim strumieniem gorące mleko, cały czas mieszając, po czym przelej całość z powrotem do garnka. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia.
5. Podziel wyrośnięte ciasto na 6 równych części i uformuj bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na około 30 minut.
6. Zrób wgłębienie na środku każdej bułeczki i napełnij je kremem. Piecz w 200°C przez 12–15 minut, aż bułeczki się zarumienią. Odstaw do przestudzenia.
7. Wymieszaj cukier puder z wodą na gęsty lukier. Posmaruj nim brzegi bułeczek i obtocz je w wiórkach kokosowych.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/norweskie-buleczki-skoleboller/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz