# Norweskie lefse ziemniaczane

Lefse to cienkie, miękkie norweskie placki z ziemniaków, smażone na suchej płycie lub patelni. Podane z masłem, cukrem i śmietanką są delikatne, sycące i lekko słodkie.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 557 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Norweskie lefse ziemniaczane](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53121.jpg)

## Składniki

- 1,4 kg ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 55 g masła, roztopionego
- 60 ml śmietanki 30%
- 190 g mąki pszennej
- 60 g mąki pszennej do podsypania
- 200 g masła do podania
- 150 g cukru do podania
- 15 ml śmietanki 30% do podania

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki do miękkości. Jeszcze ciepłe obierz i dwukrotnie przeciśnij przez praskę.
2. Przełóż ziemniaki do szerokiej miski i zostaw bez przykrycia w lodówce, aż całkowicie ostygną, najlepiej na co najmniej 2 godziny.
3. Do zimnych ziemniaków dodaj sól, cukier, roztopione masło i 60 ml śmietanki. Wymieszaj.
4. Stopniowo dosyp 190 g mąki i krótko wyrabiaj, tylko do połączenia składników. Podziel ciasto na 8 porcji.
5. Uformuj z porcji kulki, a następnie rozpłaszcz je na krążki. Wygładź brzegi, żeby nie popękały.
6. Rozgrzej suchą płytę lub dużą patelnię do około 190°C. Podsyp blat mąką i cienko rozwałkuj każdy placek, obracając go ostrożnie.
7. Smaż placki po 1–2 minuty z każdej strony, aż pojawią się na nich rumiane plamki.
8. Odkładaj gotowe lefse na złożoną, lekko wilgotną ściereczkę, żeby nie wyschły.
9. Podawaj z masłem, cukrem i pozostałą śmietanką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/norweskie-lefse-ziemniaczane/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz